சத்து மாவு: செய்முறை, எத்தனை மாதத்தில், எப்படிக் கொடுப்பது

சத்து மாவு என்றால் என்ன

சத்து மாவு என்பது பல தானியங்கள், பருப்புகள், சில நேரம் கொட்டைகள் ஆகியவற்றை வறுத்து, அரைத்துச் செய்யப்படும் ஒரு கலவை. தமிழ் வீடுகளில் தலைமுறைகளாகக் குழந்தைகளுக்கும் தாய்மார்களுக்கும் கொடுக்கப்படுகிறது.

இதன் நோக்கம் எளிது — ஒரு சிறு கிண்ணத்தில் தானியம், புரதம், இரும்புச்சத்து மூன்றையும் ஒன்றாகச் சேர்ப்பது. குழந்தையின் வயிறு சிறியது; ஒவ்வொரு கவளமும் சத்தானதாக இருக்க வேண்டும்.

கடையில் கிடைக்கும் கலவைகளும் உண்டு. வீட்டில் செய்வதன் நன்மை — உள்ளே என்ன இருக்கிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியும், சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை என்பதும் உறுதி.

ஒரு விஷயத்தை ஆரம்பத்திலேயே தெளிவாகச் சொல்ல வேண்டும். சத்து மாவு ஒரு மருந்து அல்ல. இது எடையை உடனே கூட்டாது, குட்டையான குழந்தையை உயரமாக்காது. இது ஒரு நல்ல, சத்தான உணவு — அவ்வளவுதான்.

எத்தனை மாதத்தில் தொடங்கலாம்

ஆறு மாதம் நிரம்பிய பிறகுதான். அதற்கு முன் தாய்ப்பால் மட்டுமே — தண்ணீர் உட்படத் தேவையில்லை.

ஆனால் ஆறாவது மாதத்தில் முதல் உணவாகச் சத்து மாவைத் தொடங்க வேண்டாம். இது ஒரு கலவை — அதில் பல பொருட்கள் இருக்கின்றன. ஒரு குழந்தைக்கு ஏதேனும் ஒன்று ஒத்துக்கொள்ளவில்லை என்றால், எது என்று கண்டுபிடிக்க முடியாது.

சரியான வரிசை இதுதான்: முதலில் ஒற்றைத் தானியங்கள் தனித்தனியாக — அரிசிக் கஞ்சி, பிறகு ராகி, பிறகு பருப்பு. ஒவ்வொன்றுக்கும் இடையில் மூன்று நாட்கள் கவனிக்க வேண்டும். இவை எல்லாம் ஒத்துக்கொண்ட பிறகு, அவற்றின் கலவையாகச் சத்து மாவைத் தொடங்கலாம். பொதுவாக அது ஏழு எட்டு மாதங்களில் வரும்.

எங்கள் முப்பது நாள் உணவு அட்டவணையில் இந்த வரிசை முழுவதும் இருக்கிறது — அச்சிட்டுக் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஒட்டி வைத்துக்கொள்ளலாம்.

கொட்டைகள் சேர்க்கும்போது கூடுதல் கவனம் தேவை. நன்கு பொடித்திருக்க வேண்டும் — துண்டுகள் தொண்டையில் சிக்கும் ஆபத்து உண்டு. குடும்பத்தில் ஒவ்வாமை வரலாறு இருந்தால் மருத்துவரிடம் ஒரு முறை கேட்டுவிடுங்கள்.

வீட்டில் செய்முறை

பொருட்களைத் தனித்தனியாகக் கழுவி, நிழலில் நன்கு உலர்த்துங்கள். ஈரம் இருந்தால் மாவு விரைவில் கெட்டுவிடும் — இதுவே மிகப் பொதுவான தவறு.

ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக, மிதமான தீயில், நல்ல மணம் வரும் வரை வறுக்கவும். கருகவிடக் கூடாது. தானியங்களுக்கும் பருப்புகளுக்கும் வறுக்கும் நேரம் வேறுபடும், அதனால்தான் தனித்தனியாக.

ஆறவிட்டு, மில்லில் அரைத்து, நன்கு சலித்துக்கொள்ளுங்கள். சின்னக் குழந்தைக்குக் கொடுக்கும் மாவு மிக மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

காற்றுப்புகாத கண்ணாடி அல்லது எஃகுக் கொள்கலனில், உலர்ந்த இடத்தில் வையுங்கள். ஈரமான ஸ்பூனைப் போடாதீர்கள். ஒரு மாதத்துக்கானதை மட்டும் ஒரு முறை செய்வது நல்லது — பெரிய அளவில் செய்து மாதக்கணக்கில் வைப்பதைவிட, சிறிய அளவில் அடிக்கடி செய்வது சுவைக்கும் நல்லது.

கஞ்சி காய்ச்ச: ஒரு சிறிய ஸ்பூன் மாவை சிறிது தண்ணீரில் கட்டியில்லாமல் கரைத்து, அடுப்பில் வைத்துக் கிளறி, நன்கு கொதிக்க வைக்கவும். பச்சை மாவு வயிற்றுக்கு ஒத்துக்கொள்ளாது — நன்கு வேக வேண்டும்.

ஒரு வயதுக்குக் குறைவான குழந்தைக்குச் சர்க்கரையோ உப்போ சேர்க்க வேண்டாம். இனிப்புத் தேவை என்றால் மசித்த வாழைப்பழம் அல்லது வேகவைத்த ஆப்பிள். தேன் ஒரு வயது வரை கண்டிப்பாகக் கூடாது.

எவ்வளவு, எப்போது

தொடங்கும்போது ஒன்று இரண்டு ஸ்பூன் போதும். குழந்தை விரும்பினால் படிப்படியாகக் கூட்டுங்கள்.

நாளுக்கு ஒரு வேளை போதும். சத்து மாவு தாய்ப்பாலுக்கு மாற்று அல்ல — ஒரு வயது வரை தாய்ப்பால் தொடர வேண்டும், சத்து மாவு அதற்குக் கூடுதலாக.

காலை நேரம் நல்லது. புதிய உணவோ புதிய கலவையோ கொடுக்கும்போது காலையில் கொடுத்தால், நாள் முழுவதும் கவனிக்க நேரம் இருக்கும்.

குழந்தை மறுத்தால் கட்டாயப்படுத்த வேண்டாம். ஒரு புதிய சுவைக்குப் பழக பல முறை ஆகலாம். இன்று மறுத்தால் இரண்டு நாள் கழித்து மீண்டும் கொடுங்கள்.

பெரியவர்களும் சாப்பிடலாம். கர்ப்பிணிகளுக்கும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கும் இது ஒரு எளிய, சத்தான காலை உணவு — அவர்களுக்குச் சிறிது வெல்லம் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

கவனிக்க வேண்டியவை

மாவு கெட்டுப்போவது மிகப் பொதுவான பிரச்சினை. வாசனை மாறினால், நிறம் மாறினால், கட்டியாக இருந்தால், பூச்சி இருந்தால் — தயங்காமல் தூக்கி எறியுங்கள். சின்னக் குழந்தைக்குக் கொடுக்கும் உணவில் சந்தேகத்துக்கு இடமில்லை.

புதிதாக ஒரு பொருளைச் சேர்க்கும்போது — முதன்முறையாகக் கொட்டை, அல்லது புதிய தானியம் — அதைத் தனியாக ஒரு முறை கொடுத்துப் பார்ப்பது நல்லது.

ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள்: உதடு அல்லது முகம் வீங்குதல், உடலில் தடிப்பு, வாந்தி, மூச்சு விடச் சிரமம். மூச்சுச் சிரமமோ வீக்கமோ இருந்தால் அது அவசர நிலை — உடனே அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்குச் செல்லுங்கள்.

கடையில் வாங்கினால் பொருட்களின் பட்டியலைப் படியுங்கள். சர்க்கரை, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் போன்றவை முதல் இரண்டு இடங்களில் இருந்தால் அது ஒரு சத்து உணவைவிட ஒரு இனிப்புக் கலவை.

எடை ஏறவில்லை என்று கவலைப்பட்டு அளவை அதிகமாக்க வேண்டாம். எடை பற்றிய கவலை இருந்தால் அது மருத்துவரிடம் பேச வேண்டிய விஷயம் — நமது வளர்ச்சிக் கணிப்பான் ஒரு தொடக்கப் புள்ளியாக இருக்கும்.

வீட்டில் செய்வதா, வாங்குவதா

இரண்டிலும் தவறில்லை. முடிவெடுக்க உதவும் சில விஷயங்கள் இங்கே.

வீட்டில் செய்வதன் நன்மை — உள்ளே என்ன இருக்கிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியும், சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை, மேலும் ஒரு கிலோவுக்கான செலவு கடையில் வாங்குவதைவிடக் கணிசமாகக் குறைவு. குடும்பத்தில் யாருக்காவது ஒரு பொருள் ஒத்துக்கொள்ளாவிட்டால் அதை நீக்கிவிடலாம்.

செலவு நேரம். கழுவுதல், உலர்த்துதல், தனித்தனியாக வறுத்தல், மில்லுக்குக் கொண்டு செல்லுதல் — ஒரு புதிதாகப் பிறந்த குழந்தையுடன் இது எளிதல்ல. வீட்டில் உதவி இருந்தால் இது ஒரு நல்ல வேலையாகப் பகிரப்படலாம்.

கடையில் வாங்கினால் பொருட்களின் பட்டியலைப் படியுங்கள். முதல் இரண்டு பொருட்களே முக்கியம் — அவை தானியங்களாக இருக்க வேண்டும், சர்க்கரையாக அல்ல. 'சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லை' என்று எழுதியிருப்பதைப் பாருங்கள்.

எந்த வகையானாலும், பொதிக்கப்பட்ட தேதியையும் காலாவதி தேதியையும் பாருங்கள். மாவு வகைகள் நீண்ட காலம் அலமாரியில் இருந்தால் சுவையும் தரமும் குறையும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கேள்வி: நான்கு மாதத்திலேயே கொடுக்கலாமா? பாட்டி சொல்கிறார். — வேண்டாம். ஆறு மாதம் வரை தாய்ப்பால் மட்டுமே என்பதே பரிந்துரை. அதற்கு முன் திட உணவு கொடுப்பது ஜீரணத்துக்கும் தொற்று அபாயத்துக்கும் நல்லதல்ல. குழந்தை தயார் என்பதற்கான அறிகுறிகள் — ஆதரவுடன் உட்காருதல், தலை நிலையாக இருத்தல், உணவில் ஆர்வம் — பொதுவாக ஆறு மாதத்திலேயே வரும்.

கேள்வி: எத்தனை நாட்கள் வைத்திருக்கலாம்? — ஒரு மாதத்துக்குள் பயன்படுத்துவது நல்லது. காற்றுப்புகாத கொள்கலன், உலர்ந்த ஸ்பூன், குளிர்ந்த இடம் — இவை மூன்றும் இருந்தால் நீடிக்கும். சந்தேகம் வந்தால் புதிதாகச் செய்யுங்கள்.

கேள்வி: பசு பால் சேர்த்துக் காய்ச்சலாமா? — ஒரு வயதுக்குக் குறைவான குழந்தைக்குப் பசும்பாலைப் பானமாகக் கொடுக்கக் கூடாது. தண்ணீரில் காய்ச்சி, தேவைப்பட்டால் தாய்ப்பாலைக் கடைசியில் சேர்க்கலாம். ஒரு வயதுக்கு மேல் பால் சேர்க்கலாம்.

கேள்வி: எல்லா தானியங்களும் கிடைக்கவில்லை. குறைவாகச் செய்யலாமா? — செய்யலாம். ராகி, அரிசி, ஒரு பருப்பு — இந்த மூன்றே ஒரு நல்ல அடிப்படை. கிடைப்பதை வைத்துச் செய்யுங்கள்; பட்டியலில் உள்ள எல்லாமே கட்டாயம் அல்ல.